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03/072018
夏季冷饮需“五看”
冷饮类食品既能防暑降温，又能驱热解渴，进入夏季以后，颇受消费者欢迎。市消协提示消费者为保护身体健康，在购买冷饮时需注意“五看”。
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03/072018
营养饮料说豆奶
豆浆自古以来便是国人的美食，深受人们的喜爱。然而由于对牛奶的宣传，导致其今天在日常饮食中的地位有所下降。事实上，豆浆的营养价值相比牛奶来说，其实并不相上下，甚至还有一些优势。原因在哪里呢？
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03/072018
高温季节饮料的5大选择
高温酷暑时节对人体来说是一种“逆境”。很多人都感觉食欲下降，口渴难耐。的确，汗水淋漓的状况下，需要补充大量的水分来避免身体脱水。不过，用什么方式来补水才好呢？
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03/072018
如何区分泡打粉、苏打粉和发粉
很多焙友反映，虽然烘焙需要的材料并不算太多，但也时常会买错或是用错，这次就来介绍一下三种常用粉的区别。
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03/072018
“双喜”牌泡打粉的使用方法和使用误区
将称好的“双喜”牌泡打粉倒入面粉并一起过筛（过筛是为了使泡打粉均匀分布在面粉内，建议用‘过粉筛’），过筛后加适量的水和其他辅料搓匀。最佳揉搓时间为15分钟，搓匀后静置一段时间再做成各式包点。蒸时需等锅内水沸腾方可进锅内蒸之，或稍停片刻才蒸亦可。用量按面粉量计，约添加0.5%-1.5%为宜，不宜过量。
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03/072018
无铝泡打粉的使用方法和优点
“双喜”牌无铝泡打粉是为适应健康食品高层次的需要而精心调配的高档发酵粉，具有疏松性强、操作简便、有益健康等特点，广泛应用于国际性大型食品加工企业、高档餐饮企业、酒店、面包店和食品厂，是馒头、包子、油条、曲奇、沙琪玛等各类中西包点制作的必备之选。 那无铝泡打粉使用起来跟普通泡打粉有什么不同么？同时，又什么优点呢？
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03/072018
如何查询双喜泡打粉的“防伪标签”？
您会在“双喜”牌泡打粉的罐身看到一个“防伪标签”（如下图），那如何用这个“防伪标签”来查询您买到的双喜牌泡打粉是否为真货呢？马上告诉您！
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03/072018
吉士粉的妙用、优点、注意事项
你还以为添加剂都有毒！有害！有副作用？别片面了！作料界万能吉士粉来闪亮你的铝合金眼！吉士粉是一种由许多香精和奶粉组合而成的万能作料界甜品小能手，几乎每种甜品和蛋糕都能见到它的身影！正所谓百搭甜品作料小能手，哪里需要哪里搬~但是吉士粉的用量也是有讲究的，如果吉士粉的用量使用不当。吉士粉不仅不能为你的甜品锦上添花，相反还会令你的食品黯然失色哦！
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03/072018
吉士粉怎么做蛋糕
材料：低筋粉、鸡蛋、牛腩、细砂糖、食盐、吉士粉。
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01/272018
夏天选购饮料的健康要点
夏天到了，很多人外出就餐都离不开饮料。目前市场上的饮料种类繁多，但主要有以下几种：果蔬汁饮料、豆奶饮料、瓶装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、含乳饮料及功能性饮料等。
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01/272018
双喜牌无铝泡打粉作用、功能、优点和注意事项
无铝泡打粉除了不含铝, 在膨化、烘焙、速冻、油炸等面制食品中不容易造成铝超标, 不会对人体产生毒害作用外，还具有以下优点：
