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夏天选购饮料的健康要点
专栏:饮料小百科
发布日期:2018-01-27
阅读量:3249
作者:佚名
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夏天到了,很多人外出就餐都离不开饮料。目前市场上的饮料种类繁多,但主要有以下几种:果蔬汁饮料、豆奶饮料、瓶装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、含乳饮料及功能性饮料等。

 

  

果蔬汁饮料

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  以水果、蔬菜为原料经过物理方法制成的汁液产品。果蔬汁含丰富的维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维,所以可以弥补营养摄入的不足。因而被视为一种对健康有益的饮料。


豆奶饮料

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  外出就餐时,豆奶(如霞光豆奶)是不错的选择,因含有多种营养成分,还有少量可溶性膳食纤维,故可帮助节食并促进胃肠道蠕动,预防便秘,无糖或低糖豆浆更好。

 

瓶装饮用水

  以补充人体水分为主要功能。其中矿泉水能提供一定量的微量元素,而纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和益生菌,因此不宜经常饮用。

 

碳酸饮料

  主要成分包括碳酸、柠檬酸等酸性物质和白糖、香料等,有些还含有咖啡因及人工色素等。碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外,几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用,如果大量饮用,释放出的二氧化碳容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成胃肠功能紊乱。

   碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收,儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期,要避免过量饮用。

 

茶饮料

  是以茶叶的萃取液、茶粉和浓缩液为主要原料加工而成的饮料,有茶叶的独特香味,含有天然茶多酚、咖啡碱等有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。

   很多人外出就餐时,有餐前喝茶的习惯。其实,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,因此饭前不要大量喝茶。吃饭时和餐后也不要喝浓茶,因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,引起铁吸收障碍。但如果吃了大量油腻的食物,淡茶水可收到解腻的效果。

 

含乳饮料

  含乳饮料中的乳酸菌饮料具有保健功能,它可在肠道内抑制有害菌的生长,调节肠道微生态平衡,增强人体的免疫能力,还可以降解一定的乳蛋白,使其容易被人体吸收,并在乳酸菌代谢过程中合成一些维生素和降解约30%的乳糖,从根本上消除乳糖不耐症。有的含乳饮料含有适量无机钙,因此有一定的补钙作用。

  与普通饮料相比,含乳饮料蛋白质含量较丰富。当然,含乳饮料与纯牛奶和酸牛奶相比,蛋白质含量还是比较低的,不能替代牛奶。

 

功能型饮料

  功能饮料主要有两种:一种是补充型的,另一种是功能型的。补充型的功能饮料作用在于有针对性地补充人体在运动时损失的营养。功能型饮料主要是针对某种特定的功效,比如醒脑、提神等。

  消费者要根据实际需要选购功能型饮料,要注意查看产品说明,看它适合哪些特定人群。如一些功能型饮料含有钠元素,而钠会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,患有高血压和心脏疾病的人应避免饮用。另外,功能型饮料容易影响食欲和食物的消化吸收,有的还含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,所以儿童和老年人要慎用功能饮料,即使是普通人长期饮用功能饮料对健康也不利。



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